Sposoby przechowywania czosnku.

Czosnek, znany każdemu, ceniony we wszystkich niemal kuchniach świata, a także jako najpopularniejszy, najstarszy, naturalny antybiotyk. Informacji o zaletach i zastosowaniu czosnku można znaleźć mnóstwo w Internecie.
Moim celem w tym poście jest podzielić się bardzo prostymi dwoma sposobami jak przechowuję czosnek. W tym roku mam akurat sporo czosnku.

Moje najczęściej stosowane sposoby przechowywania czosnku.

Nr 1.
Kostki czosnkowe.
Wyciskam czosnek przez specjalną do czosnku praskę na głęboki talerz. Zalewam przeciśnięty czosnek olejem lub stopionym masłem. Trochę posolę i wszystko dokładnie mieszam.

Photo: link

Napełniam pojemniki na kostki lodowe masą czosnkową. Jeśli mam, dodaję troszkę zielonego ziółka. Przechowuję kostki w zamrażarce, są na długo, łatwe w użyciu. 

Oliwa z oliwek, miazga czosnkowa, listek pietruszki, sól i trochę curcumy (nie musi być)

 

Łatwe i praktyczne w kuchni kostki czosnkowe - do zup, sosów, kanapek, podsmażania np.ziemniaków i co tylko wyobraźnia podpowie.

 

Nr 2. 

Czosnek w oleju.

Kilka odłubanych ząbków czosnku zalewam olejem lub oliwką z oliwek. Przechowuję w lodówce ok. 1-2 tygodni, w małym słoiku. 

 

Używam do zup, sosów, sosów do sałatek tzw. dressingów.

 

Kilka ząbków czosnku zalane olejem z avocado.

Zielony czosnek jest pyszny. Można go uprawiać w doniczce również zimową porą.

Zobaczmy, czy czosnek powinno się przechowywać w lodówce?

http://youtu.be/6jZ2SItSSlo